間歇式凍干設備和連續式凍干設備不同
凍干機適用于高檔原料藥、中藥飲片、生物、脫水蔬菜、野生蔬菜、水果、食品、藥物中間體等物料的干燥。其利用真空冷凍干燥工藝，更大程度上保留原制品的營養價值，以及色香味形態，所以在目前應用范圍越來越廣泛了。凍干設備分為：間歇式凍干設備和連續式凍干設備，這兩種有什么不同呢？
間歇式凍干設備更加適合多品種的小批量生產，尤其是在食品領域，適用于季節性更強的食品生產。選用單機操作，如果一臺設備出現故障，不會影響其它設備的正常運行。間歇式凍干設備便于控制物料干燥時不同階段的加熱溫度和真空度要求。設備加工制造和維修保養易于進行。但由于裝料、卸料、起動等操作占用時間比較多，所以此類設備利用率較低，生產效率也并不高。
連續式凍干設備適用于品種單一而且原料充足、產量龐大的產品生產，尤其適合漿狀和顆粒狀制品生產。連續式設備更容易實現自動化控制，并簡化人工操作和管理，但是其成本高。
除此之外，凍干設備的節能環保性能也是需要加強的。現如今，國民對環境的重視程度越來越高，而且國家也相繼出臺一系列政策來扶持綠色生產、零污染企業。所以，真空冷凍干燥設備在優化升級的時候，也應該注重降低能耗、減輕污染，從而來實現綠色和低碳生產。
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